Sim. Ao aplicar um formulário, você pode escolher se o paciente verá ou não o gráfico de evolução das respostas.
Na tela de aplicação, basta desmarcar a opção "Exibir evolução das respostas para o paciente". Com isso, mesmo que ele receba e preencha o formulário, os resultados não ficarão visíveis no link.
Essa configuração pode ser útil quando você deseja revisar as informações antes de compartilhá-las com o paciente.
Para ver como configurar essa opção, consulte: